解讀90后餐飲消費(fèi)觀：他們比想像的靠譜多了【重慶火鍋底料廠家】
2018-07-11 12:38
concernfood
解讀90后餐飲消費(fèi)觀,開(kāi)山釜火鍋底料廠:火鍋店專用底料批發(fā)生產(chǎn)廠商,承接重慶火鍋底料批發(fā),火鍋底料代加工,貼牌定制;川渝老火鍋底料,串串香麻辣燙底料,魚(yú)調(diào)料廠家直銷,好評(píng)如潮,實(shí)力雄厚。
90后的標(biāo)簽通常有：腦殘、神經(jīng)質(zhì)、非主流、自私自大……連90后的消費(fèi)觀也被過(guò)度解讀成浪費(fèi)和大手大腳。而事實(shí)是，90后是被嚴(yán)重誤解和妖魔化的一代。但其實(shí)，他們比前人更加強(qiáng)調(diào)獨(dú)立，從來(lái)不忘記關(guān)注自己，也比大家想象地要靠譜的多，理智卻不被束縛。
每一代人在不同的時(shí)代背景下養(yǎng)成了不同的消費(fèi)方式，本身沒(méi)有對(duì)錯(cuò)之分。90后想要過(guò)自己想過(guò)的生活，稍微寬裕一點(diǎn)，并不是三觀不正。
解毒90后餐飲消費(fèi)觀：他們比想像的靠譜多了
有數(shù)據(jù)顯示，吃始終是90后的重頭戲，超過(guò)半數(shù)90后都將大頭消費(fèi)用于餐飲，且超過(guò)半數(shù)的人飲食花銷在500元到1000元之間，近4成的人每月在飲食上花銷上千元——90后群體真是餐營(yíng)者們最大的金主年齡層了。
當(dāng)前的商業(yè)邏輯是“客群精準(zhǔn)”，客群對(duì)了其余一切即是延伸，餐飲者們一定要有對(duì)目標(biāo)客群的深度洞察力。假如，你的目標(biāo)客群是90后，那他們的興趣、愛(ài)好、消費(fèi)傾向等等是否都了然于心呢？
本篇基于第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心(CBNData)聯(lián)合阿里巴巴旗下閑置交易平臺(tái)“閑魚(yú)”發(fā)布的《90后分享經(jīng)濟(jì)消費(fèi)報(bào)告》、花唄發(fā)布的《年輕人消費(fèi)生活報(bào)告》的內(nèi)容，截取與餐飲相關(guān)的內(nèi)容做分析和詳解。
解毒90后餐飲消費(fèi)觀：他們比想像的靠譜多了
我最大
“90后”成長(zhǎng)在開(kāi)放的時(shí)代，擁有不循規(guī)蹈矩的成長(zhǎng)歷程，所以個(gè)性張揚(yáng)、與眾不同，敢于表達(dá)自己的意愿和觀點(diǎn)，其獨(dú)特的言行舉止和另類的生活方式成為環(huán)境的焦點(diǎn)。但也正是這一代的成長(zhǎng)，帶動(dòng)了社會(huì)強(qiáng)烈的自我表達(dá)的愿望。
餐飲者可以做的
90后的非主流，在于他們不人云亦云， 不喜歡從眾。相比于大眾化，90后更喜歡“小眾化”，以彰顯自己的個(gè)性和與眾不同。所以，餐營(yíng)者們要抓住90后顧客，請(qǐng)摒棄“你有我有大家都有”的傳統(tǒng)套路，做出餐廳、咖啡館獨(dú)有的調(diào)性和特質(zhì)來(lái)。
解毒90后餐飲消費(fèi)觀：他們比想像的靠譜多了
顏控一代
毫無(wú)疑問(wèn)，90后是最看臉的一代。43.9%的人會(huì)因產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)產(chǎn)生購(gòu)物欲，注重產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)成為90后做出消費(fèi)決策的最重要因素。如果一個(gè)產(chǎn)品外觀奪目，必然會(huì)讓他們留意產(chǎn)生購(gòu)買欲望，高顏值產(chǎn)品在實(shí)現(xiàn)自身基本功能的同時(shí)，又能帶來(lái)愉悅感，這種一見(jiàn)鐘情式的消費(fèi)在90后群體中十分常見(jiàn)。
餐飲者可以做的
對(duì)于90后來(lái)說(shuō)，做出消費(fèi)決策有時(shí)僅僅是一剎那的事情，這就要求餐廳、咖啡館的環(huán)境很美貌，預(yù)包裝產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)、菜品照片等等事關(guān)視覺(jué)表達(dá)的一切，都能夠讓他們第一眼心動(dòng)。
是的，顏值即正義的時(shí)代已經(jīng)全面來(lái)臨，餐營(yíng)者們多看看商院的設(shè)計(jì)文章哦，干貨滿滿嗒~
解毒90后餐飲消費(fèi)觀：他們比想像的靠譜多了
分享、口碑已成為消費(fèi)方式
90后是社交網(wǎng)絡(luò)的擁躉，吃飯必曬是90后的特質(zhì)之一。由于成長(zhǎng)在權(quán)威不斷被挑戰(zhàn)、被推翻的年代，權(quán)威部門(mén)的信息對(duì)90后無(wú)法達(dá)到理想的說(shuō)服效果。獲取就餐購(gòu)物信息時(shí)更依賴朋友推薦和用戶評(píng)價(jià)，54.5%的人通過(guò)朋友推薦獲取購(gòu)物信任息，30.3%的人通過(guò)淘寶評(píng)價(jià)確定購(gòu)買。
餐飲者可以做的
90后愛(ài)曬，就要求餐廳、咖啡館的環(huán)境和出品擺盤(pán)、甚至餐盤(pán)杯子顏值都要高，與上一條息息相關(guān)；90后對(duì)產(chǎn)品口碑的重視，即在提醒各位餐營(yíng)者：社交媒體時(shí)代的口碑營(yíng)銷尤其重要，微博、微信公眾號(hào)、今日頭條、小紅書(shū)等等已經(jīng)成為市場(chǎng)重鎮(zhèn)。
解毒90后餐飲消費(fèi)觀：他們比想像的靠譜多了
生在電腦前，長(zhǎng)在網(wǎng)絡(luò)中
互聯(lián)網(wǎng)對(duì)于“90后“來(lái)說(shuō)不是媒體而是生活，90后沒(méi)有手機(jī)、移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)簡(jiǎn)直不能活。網(wǎng)購(gòu)大軍、美團(tuán)和餓了么的用戶中最大比重來(lái)自90后。
餐飲者可以做的
餐飲線上銷售已經(jīng)是這個(gè)時(shí)代的主旋律了，OMO 將是大勢(shì)所趨。OMO即Online-Medium-Offline，O2O是線上到線下，而OMO則是線上線下大融合 。因?yàn)橹袊?guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的普及和移動(dòng)支付的極高滲透率，以及強(qiáng)大的快遞業(yè)，有著OMO的絕佳土壤。
未來(lái)僅做線上或只做線下的實(shí)體店都會(huì)是品牌壁壘。因?yàn)橹袊?guó)幅員遼闊，如鄂爾多斯、克拉瑪依、山西的礦城等看似邊遠(yuǎn)18線小縣城，實(shí)則消費(fèi)能力絕對(duì)不弱。餐營(yíng)者可以通過(guò)快遞和冷鏈物流在全國(guó)范圍售賣真空預(yù)包裝食品和半成品——故宮食品、沈大成、廣州酒家、知味觀就是最佳榜樣。
解毒90后餐飲消費(fèi)觀：他們比想像的靠譜多了
4個(gè)90后1個(gè)用花唄
數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)近1.7億90后中，超過(guò)4500萬(wàn)開(kāi)通了花唄，平均每4個(gè)90后就有1個(gè)人在用花唄進(jìn)行信用消費(fèi)。這種消費(fèi)習(xí)慣的變化，在越年輕的人群中越明顯。近40%的90后把花唄設(shè)為支付寶首選的支付方式，比85前高出11.9個(gè)百分比。
餐飲者可以做的
將花唄默認(rèn)為支付手段之一。尤其在淘寶、天貓銷售預(yù)包裝食品、生鮮、各類半成品的餐營(yíng)者，要記得啊~
報(bào)告數(shù)據(jù)顯示：90后愛(ài)花錢但不任性，反而很理智。關(guān)于消費(fèi)觀，相對(duì)于70后的保守，80后的沖動(dòng)，90后介于70后和80后之間實(shí)現(xiàn)了回歸——90后遠(yuǎn)比大家想得要靠譜，要抓住這個(gè)餐飲消費(fèi)占比最大的年齡層客群，餐營(yíng)者們有思路了嗎？